Resep Sambal Hijau Ala Rumah Makan Padang

Siapa yang tidak tahu Sambal Hijau-nya Rumah Makan Padang? Hampir semua orang yang pernah mampir ke Rumah Makan Padang ketagihan untuk mencicipi lagi si sambal hijau tersebut.

Naahh.. Untuk anda yang entah karena alasan apa pergi ke Rumah Makan Padang hanya untuk membeli sambal hijau-nya saja mendingan ga usah deh.. Kita latihan bikin sendiri aja yuks.

Bahan-bahan Sambal Hijau :

1. cabai rawit yang hijau 6 buah
2. cabai besar yang hijau 20 buah
3. bawang merah 12 buah
4. tomat hijau dengan ukuran sedang sebanyak 3 buah
5. minyak goreng secukupnya atau kurang lebih 4 sendok makan
6. garam secukupnya
7. Gula pasir, secukupnya
8. Air jeruk nipis, 1/2 sendok teh

Cara Membuat Sambal Hijau :

1. Kukus cabai rawit, cabai hijau besar, tomat dan bawang merah
2. Angkat kukusan kemudian tumbuk kasar
3. Siapkan minyak panas, tumis bumbu yang telah kita hingga layu.
4. Tambahkan garam, gula pasir, air jeruk nipis aduk rata.
5. Angkat dan sajikan sebaga pelengkap makanan lainnya

Demikianlah resep sambal hijau ala Rumah Makan Padang, semoga bermanfaat bagi anda sebagai penggemar masakan padang.